不少人在衝奶粉的時候，
習慣隻看“溶解速度“來衡量奶粉好不好
幾勺奶粉放進奶瓶，瞬間溶解，
老母親的心也就跟著樂開了花：
這奶粉真不錯！
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奶粉為什麽會有溶解快慢的問題呢？
今天一起揭開奶粉溶解背後的“小秘密”~
01
奶粉溶解慢，是質量的問題嗎？
奶粉溶解快，的確會更省事，但這隻是奶粉的一項外在感官指標，
並不代表奶粉有更好的營養成分。影響奶粉溶解度的原因很多，
跟衝調水溫、方式、儲存等都有關。
02
影響奶粉溶解速度的因素？
1、水溫控製：
水溫偏高易使奶粉中的脂肪析出，
吸附其他的奶粉顆粒，變成“疙瘩”狀的奶粉團，
同時還易使奶粉中乳清蛋白產生凝塊，無法溶解。
奶粉本身就是以液體奶為原料做成，
有一定的親水性，水溫偏低奶粉的溶解度自然會下降。
2、衝調方式：
順序不對：先加奶粉後加水奶粉就很容易結塊。
濃度不對：過濃的奶粉不僅會導致奶粉不好溶解，還會給寶寶的腎髒造成負擔危害健康。
手法不恰當：搖晃奶瓶方法不對、攪拌不充分都會導致奶粉溶解不夠好。
3、儲存方式：
奶粉存放不當，開罐後放置時間過久、返潮等，都會降低奶粉的溶解速度。
4、奶瓶：
奶瓶的材質及清潔度會影響掛壁程度，
當奶瓶內壁不夠光滑或清潔度欠佳時，
會增加液體的附著力，更易出現掛壁情況。
03
這樣做，加快溶解度？
衝奶粉時：先加水再加奶粉，並嚴格按照奶粉罐上標注——水溫、水量、奶粉量衝調；
搖勻時：雙手握住奶瓶揉搓，或者單手握住奶瓶，以手腕為中心，向同一個方向畫圈搖晃奶瓶；
存放時：奶粉開罐後不要放冰箱，密封放置在陰涼幹燥、沒有陽光直射處保存，最好要在一個月內吃完。
奶粉的溶解度隻是感官指標。奶源、配方、營養元素等，這才是奶粉品質的關鍵。
提高奶粉溶解度，重點要在衝調上“較真”，水溫、濃度、搖勻方式等等，都要嚴格按照標準來哦~